Sara Marin Berbell, lekarka i ekspertka w dziedzinie mikrobiomu: „Są ważniejsze rzeczy dla zdrowia kości niż picie mleka”.

Zawsze powtarzano, że picie mleka jest dobre dla wapnia , minerału obecnego w naszym organizmie, zwłaszcza w zębach i kościach. Występuje on również w innych produktach spożywczych , takich jak niektóre warzywa i orzechy. Jego korzyści są liczne . Na przykład, według amerykańskich Narodowych Instytutów Zdrowia, mleko „pomaga mięśniom się poruszać, a nerwom przekazywać sygnały z mózgu do różnych części ciała”. W Hiszpanii i innych krajach szklanka mleka jest podstawą śniadania. Ale jakie są inne sposoby na dostarczenie organizmowi wapnia? Lekarz i ekspert w dziedzinie zdrowych nawyków ma odpowiedź.

Sara Marín Berbell jest lekarką specjalizującą się w mikrobiomie, której profil na Instagramie obserwuje ponad 600 000 osób. W jednym ze swoich filmów opowiedziała o „pięciu kluczowych wskazówkach żywieniowych wspomagających wchłanianie wapnia”, które wyjaśniamy poniżej. Zwróćcie na to uwagę!

Sara Marín Berbell o błędach, które popełniamy w piłce nożnej

Ekspertka zaczyna od stwierdzenia, że ​​wapń jest dobry, ponieważ pomaga „zapobiegać osteoporozie i budować mięśnie”, i wymienia kilka kluczowych błędów, które ludzie często popełniają. Pierwszym z nich jest picie trzech filiżanek kawy dziennie . Twierdzi, że ten napój powoduje „wydalanie do 6 miligramów wapnia z moczem”. Niektórzy przyjmują suplementy rano. Marín zaleca im przyjmowanie ich godzinę po wypiciu kawy.

Kolejnym krokiem w procesie wchłaniania wapnia jest „ moczenie roślin strączkowych i zbóż ”, praktyka równie popularna wśród wielu osób w kuchni. Głównym powodem jest to, że „zawierają one fityniany, które wiążą się z wapniem i utrudniają jego wchłanianie”.

Trzecią rzeczą, o której wspomina, jest witamina D , bardzo ważny mikroskładnik odżywczy dla organizmu, ponieważ między innymi pomaga zapobiegać problemom zdrowotnym, takim jak niektóre rodzaje nowotworów czy choroby układu oddechowego, o czym lekarz mówił jakiś czas temu w wywiadzie dla „20minutos” . Marína Berbell ujawnia, że ​​„większość wapnia jest wchłaniana przez witaminę D”, więc spożywanie produktów takich jak żółtka jaj jest korzystne. Podkreśla jednak coś ważnego.

„Jeśli przyjmujesz witaminę D, a Twoja mikrobiom i jelita ulegną uszkodzeniu , nie będzie ona dla Ciebie zbyt przydatna, ponieważ wapń wchłania się w jelitach” i w konsekwencji – zauważa – „jeśli jelita są w stanie zapalnym , ich ściany nie są w stanie wchłonąć niczego ”.

Piątym punktem, który się wyróżnia, jest nadmierne spożywanie kortykosteroidów , które autorka opisuje jako „termity kościożercze, które je zjadają, pozostawiając kości puste i kruche”. Dlatego też, zgodnie z informacjami udostępnionymi przez lekarkę i ekspertkę ds. mikrobiomu, ten ostatni punkt, jak również pozostałe, które podkreśliła, należy kontrolować.